La obra bizantina (mediados del s. XI) "El jardín simbólico"
recoge el simbolismo que debe tener un jardín tanto en su disposición
como en cada una de sus plantas. A continuación se muestra un fragmento
al respecto del olivo y su simbología (olivo=misericordia)
Los reflejos del olivo ahora parecen verdes, ahora blancos,
ahora del color profundo de la esmeralda. Es por esto por lo que este
árbol representa todas las formas de la bondad y de la providencia, y es
sin duda d...
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